Da Chamonix a Annecy con i fiocchi

annecy

Neve, raclette e vini francesi

Un week end a Chamonix nel periodo natalizio promette sport, relax, cucina francese e, con un po’ di fortuna,  anche grandi nevicate.

Chamonix

Chamonix  si trova nell’Alta Savoia francese,  poco dopo il traforo del Monte Bianco per chi arriva dall’Italia. Il paesaggio cambia drasticamente rispetto alle ultime località sciistiche italiane della valle d’Aosta facendosi piacevolmente dinamico, cittadino… francese!

Chamonix significa in ogni momento vista sul Monte Bianco, nonchè punto di  partenza per escursioni mozzafiato come quelle della funivia dei ghiacciai che si congiunge con l’italiana Skyway di Cormayeur.

Oltre alla bellezza del paesaggio, la cittadina offre mille possibilità di svago, aperitivi, pranzi e cene in compagnia, con tantissime brasserie, birrerie all’aperto, negozi di articoli sportivi in ogni angolo per gli appassionati di sci, trekking, arrampicata e tante possibilità di alloggio in hotel e appartamenti per una settimana bianca o un week end.

Chamonix

La funivia Aiguille de Midi porta a 3842 metri  offrendo un panorama spettacolare e tante possibilità  per gli sportivi, mentre il Trenino di Montervers porta al Ghiacciaio di  Aletsch.

Chamonix centro week end montagna

Le stazioni sciistiche sono numerose, da più semplici come Le Tour, di media difficoltà come Les Houches fino a quelle del ghiacciaio, riservate ai veri esperti.

Chamonix centro week end montagna

In città spiccano la chiesa di San Michele, i colori delle abitazioni e la piazza del centro bella e ampia.

Chamonix centro week end montagna orso neve

La romantica Annecy

Da Chamonix in un’ora si arriva a Annecy, la splendida Venezia francese che nel periodo natalizio si anima di festa con i mercatini che offrono cibo, champagne ostriche  e vin choude  a tutte le ore, oltre alla grande offerta di prodotti artigianali.

Sono i canali e i suoi vicoli pittoreschi a renderla speciale,  in particolare nella zona vecchia dominata dal Palais de l’Isle nel mezzo del fiume Thiou, nato come fortezza nel XII palazzo e passato poi da residenza a sede del governo fino a prigione nel 1800 e durante le grandi guerre. Ma anche l’architettura delle  abitazioni e il lago su cui Annecy sorge, considerato il più pulito d’Europa,  sono complici della bellezza del luogo.

Annecy Francia

Senza contare che attorno a tanta bellezza si intravedono le Alpi francesi che, con la neve invernale, si trasformano in un romantico contorno pittorico.

Bellissimo anche il Castello che era residenza dei conti di Ginevra e dei Savoia, costruito nel XIII secolo, oggi museo e sede di importanti mostre d’arte.

Francia Annecy mercatini natale

Una cena tipica a Chamonix

Siamo al ristorante Le Monchu: ottimi piatti tipici e vini francesi. Tra Raclette, fondue Reblochonnade, tartiflette, bourguignonne, pierrade, zuppa di cipolle, salumi e vini…. direi che  siamo usciti decisamente soddisfatti…
La cucina del Monte Bianco non si contraddistingue per leggerezza e non è neanche economica, ma deve essere sperimentata almeno una volta:  il formaggio di chamonix, in particolare quello affumicato, è succulento e delizioso e la carne abbrustolita nel pentolino, e insaporita con le varie salse francesi, merita una lunga cena.

Chamonix ristoranti montagna week end
Bourguignonne
Chamonix ristorante zuppe francia cucina francese
Zuppa cipolle e reblochon fritto
Tartiflette

Curiosità:  le birre!

Una birra freschissima, tra le più buone che ho assaggiato: La blanche, Brasserie du Mont blanc, preparata con l’acqua dei ghiacciai del Monte Bianco. Sapori speziati, note di coriandolo e agrumi rendono particolarissima questa specialità, nata dalla miscelazione di vari tipi di luppolo e malti.

Abbiamo assaggiato anche la birra verde,  aromatizzata con Genepi… bellisdsima e ovviamente da provare, senza grandi aspettative però!

Bressanone – speciale fine settimana

bressanone piazza montagna

Tre giorni a Bressanone sono la pausa giusta dallo stress, in tutte le stagioni. Bressanone regala suggestivi paesaggi di montagna (Plose), curiosità e storia di una antica città vescovile, servizi impeccabili e temperature miti tutto l’anno.  Destinazione perfetta per camminate in montagna, per passeggiate tra le vie della cittadina, magica nel periodo Natalizio e caratteristica in ogni giorno dell’anno, per giornate di sci e per ottimi pasti soprattutto a base di pane, speak, vini della zona, gulasch, zuppe e canederli!

Un consiglio è quello di non fare troppo tardi per la cena poiché dopo le le nove diventa  difficoltoso trovare una cucina aperta.

Infatti la vita in Alto Agide, caratterizzata soprattutto in inverno da piacevoli atmosfere tirolesi, si concentra soprattutto nelle ore diurne fino al tardo pomeriggio quando le terme di Bressanone, con piscine riscaldata all’aperto, sauna e bagno turco, sono la meta ideale  per il relax di fine giornata.

Bressanone mercati Natale

Bressanone mercati di natale

Il periodo natalizio è senz’altro quello più suggestivo: mercatini illuminati, dove scegliere i regali  e scaldarsi con il vin brulè, patate e brezel , la mostra dei presepi e gli spettacoli organizzati  nel palazzo vescovile. Quest’anno 2017 va in scena il finale della trilogia dedicata a Soliman, l’elefante di Bressanone, omaggiato dagli artisti francesi delle luci di Spectaculaires – Allumeurs d’image.

vedi La storia dell’elefante Soliman

Soliman Bressanone palazzo vescovile

bressanone, montagnaBressanone bressanone

Durante il giorno è anche possibile visitare interessanti città della zona senza troppe ore di auto. A poca distanza, facili da raggiungere, si trovano Bolzano, Merano, la bella Vipiteno e, con qualche km in più, le architetture austriache di  Innsbruck.

Per chi preferisce godersi Bressanone, senza allontanarsi dalla città,  le cose da visitare non mancano: nel centro di Bressanone spicca per le sue decorazioni il palazzo vescovile, ma anche il palazzo Municipale con la sua torre, la Colonna Millenaria (in cima l’agnello simboleggia la città) e prima di tutto la Cattedrale decorata in stile barocco.

Bressanone centrobressanone

In una  giornata a Bressanone, tra natura e benessere, non devono sicuramente mancare, oltre alle tante attività sportive possibili nel territorio, come sci, arrampicata, trekking o ciaspole, una colazione tipica con strudel di mele o torte succulente  a base di cioccolato, frutti rossi e creme, una passeggiata nelle vie del centro e una cena tipica a scelta tra tante possibilità.

Tra tutte riporto la mia esperienza in un ristorante particolarissimo, adatto anche per le occasioni più speciali…  di sicuro ideale per chi ama le lumache… cotte!

Si chiama ristorante Onkel Taa Museo Bagni Egart a Parcines, a quindici minuti da Merano:

“Questa è un’osteria per fusti e pulzelle, per assetati e affamati per fini bevitori e rozzi tracannatori di acqua e di vino, per colti e stolti, per tirchioni e spendaccioni,per smilzi e grassi, per perdenti  evincenti,per tutte le genti…”

Onkel taa restaurant

Onkel taa

Nel 1430 i Bagni Egart erano una locanda con i bagni termali, oggi trasformati nel ristorante dello chef Platino e nell’adiacente museo per appassionati dei tempi dell’impero austro-ungarico e in particolare della principessa Sissi che si recava spesso alle terme e beveva l’acqua curativa della sorgente.

Le ricette sono con ingredienti locali alcune verdure e erbe coltivate direttamente nel giardino esterno. Le lumache sono la specialità e arrivano da un allevamento proprio, in tutte le salse.

Onkel taa restaurant

Onkel taa

Si gustano i piatti della principessa Sissi e i sapori della tradizione, come le zuppe e e il gulasch, con attenzione massima alla qualità e varietà del menu, senza parlare della presentazione dei piatti, ottimo preludio al sapore.

Onkel taa

Ah non dimenticatevi di lavare le mani prima di mangiare… scoprirete un bagno molto particolare.

Onkel taa bagni

Abbazia di Novacella

A Varna, vicinissima a Bressanone, troviamo una delle più maestose abbazie del nord, sorta nel 1142 quando il vescovo di Bressanone decise di costruire un monastero. Accanto è possibile acquistare i vini e le grappe dell’abbazia, nonché degustare  un tipico pranzo a base di speak e formaggio.

Novacella abbazia

Bolzano restaurant

Bressanone formaggi novacella

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